Commentaire de dégustation Couleur : Jaune clair Nez : le nez se caractérise par des arômes de fruits mûrs et de fruits compotés. On y décèle également du tabac, de la noisette avec des nuances crémeuses. Bouche : l'attaque en bouche est simple et agréable confirmant le nez. Les fruits jaunes sont présents et assurent la continuité du vin. Ce vin présente un potentiel intéressant. Composition de la cuvée - 35 % Chardonnay - 20 % Pinot Noir - 45 % Pinot Meunier dont 40,5 % Vins de réserve. |
| Commentaire de Dégustation Couleur : jaune or Nez : le nez dévoile déjà une certaine évolution. Nous découvrons des arômes complexes avec des notes souffrées et d'hydrocarbure ainsi que des arômes de cacao et de chocolat amer. En bouche : En première bouche, gras et élégance s'équilibrent. La torréfaction et le grillé se développent avec finesse. Puis une dernière touche citronnée confère de la fermeté et de la tonicité à ce Blanc de Blancs encore jeune. Composition de la Cuvée 100% Chardonnay | ||
| Champagne Brut sans année | ||
Commentaire de dégustation Couleur : Jaune clair brillant. Nez : Bouquet de fleurs tisanières et de fruits jaunes (abricot frais). Des nuances de chlorophylle et d'anis sont présentes et apportent élégance et finesse. En bouche : Une belle continuité dans la fraîcheur de l'abricot. La jeunesse de ce vin s'équilibre harmonieusement par une bonne vivacité avec une certaine maturité que le vin de réserve lui confère. Caractère et finesse s'allient en fin de bouche. Vin flatteur et harmonieux. Composition de la cuvée - 38% Chardonnay dont 14% Vins de réserve - 62% Pinot Noir + Pinot Meunier dont 15% Vins de réserve |
| Champagne Rosé disponible à la vente en 2002 | ||
| Commentaire de dégustation Couleur : Robe rose saumonée Nez : Le fruité s'exprime au nez par de la fraise élégamment mariée avec des notes discrètes de miel et de pain d'épice. En bouche : La bouche est caractérisée par une bonne maturité. Le rouge est en complète harmonie avec le blanc par ses senteurs de boisées et fruitées de Kirch. Ces notes de cerise adoucissent le palais et ersistent longuement en bouche. Associations mets et vins : Ce rosé accompagne très bien les desserts : tarte chaude telle que la tarte tatin - sabayon aux fruits rouges - salade de fruits frais. Composition de la cuvée - 35,5% Chardonnay - 17,5% Pinot Noir - 35,5% Pinot Meunier - 11,5% de Pinot Noir vinifié en Rouge dont 30,5% Vins de Réserve. | |
Couleur : rose à reflets saumonés Nez : le nez offre des arômes puissants de cerises frâiches mariés élégamment à de l'amande et à des raisins secs. En bouche : très fruitée, la bouche est caractérisée par le kirsch avec une pointe légèrement boisée en final. C'est un vin très flatteur, agréable et joyeux. Associations mets et vins : vin de dessert à base de fruits. Composition de la cuvée - 46,5 % Chardonnay - 20 % Pinot Noir dont 13,5 % vinfiés en rouge - 33,5 % Pinot Meunier dont 8 % vins de réserve |
| Champagne Blanc de Blancs | ||
| Commentaire de dégustation Couleur : Jaune à reflets verts Nez : assez léger. Fruits blancs - citron confit avec des notes pralinées. Une note beurrée de noisette complète la palette des arômes de ce Blanc de Blancs. Bouche : L'abricot frais domine. Aucune acidité excessive. Finale à caractère agrume de type citron et pamplemousse. Ce vin présente un fort potentiel et sa complexité aromatique augmentera avec le vieillissement. Composition de la cuvée 100 % Chardonnay | |
Commentaire de dégustation Couleur : Jaune pâle relevé par des reflets verts Nez : Arôme de mie de pain chaude et de viennoiserie en harmonie avec des arômes de fruits blancs tels que la pêche et l'abricot frais. Bouche : Belle continuité du nez s'exprimant par le velouté de la chair de l'abricot. Vin très flatteur caractérisé par une certaine souplesse. Un final très rond marqué par de la figue fraîche. Composition de la cuvée 21,50 % Chardonnay 25 % Pinot Noir 53,50 % Pinot Meunier 25 % Vin de réserve. |
